Recette de Brownies Fondants – Le Classique Incontournable
Share
Recette de Brownies Fondants – Le Classique Incontournable
Que diriez-vous de préparer des brownies maison délicieux et fondants à souhait ? Chez Atelier Gourmandise, nous adorons revisiter ce grand classique de la pâtisserie, simple mais toujours apprécié ! Suivez cette recette facile pour obtenir des brownies parfaits à tous les coups. Prêts à vous régaler ?
Ingrédients :
Pour environ 12 portions.
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de farine
- 50g de noix (facultatif)
- 1 pincée de sel
Étape 1 : Préparation de la pâte
- Faire fondre le chocolat et le beurre : Dans une casserole ou au bain-marie, faites fondre doucement le chocolat noir et le beurre en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Incorporer le sucre et les œufs : Hors du feu, ajoutez le sucre au mélange chocolat-beurre fondu. Ensuite, incorporez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Ajouter la farine et le sel : Tamisez la farine et ajoutez-la à la préparation, puis ajoutez une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Personnalisez vos brownies
- Ajoutez des noix : Si vous souhaitez apporter une touche de croquant à vos brownies, ajoutez des noix ou des noisettes concassées à la pâte. Vous pouvez aussi opter pour des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
- Verser la pâte dans un moule : Beurrez et farinez un moule rectangulaire, puis versez-y la pâte à brownies de manière uniforme.
Étape 3 : Cuisson des brownies
- Cuire à 180°C : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le moule et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Le dessus des brownies doit être légèrement craquelé, tandis que l'intérieur reste fondant.
- Vérifier la cuisson : Plantez un couteau au centre, il doit ressortir avec un peu de pâte pour garantir le moelleux des brownies.
- Laisser refroidir : Sortez le moule du four et laissez les brownies refroidir avant de les découper en carrés.
Conseils et variantes
- Brownies au caramel : Ajoutez des morceaux de caramel mou dans la pâte pour une version encore plus gourmande.
- Version vegan : Remplacez le beurre par de la margarine végétale et les œufs par une compote de pommes ou de banane.
- Accompagnement : Servez vos brownies avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise pour un dessert encore plus irrésistible.
Pourquoi choisir les ingrédients d’Atelier Gourmandise ?
Pour des brownies encore plus savoureux, utilisez les ingrédients de qualité disponibles dans notre boutique en ligne. Nous vous proposons :
- Chocolat de couverture : Idéal pour obtenir des brownies fondants et intenses.
- Farine pâtissière : Parfaite pour des préparations légères et moelleuses.
- Noix et fruits secs : Ajoutez une touche croquante à vos brownies avec nos noix de qualité.
Rejoignez-nous sur les réseaux sociaux !
Partagez vos créations de brownies avec nous sur Instagram en utilisant le hashtag #AtelierGourmandise ! Nous serions ravis de voir vos réalisations et de partager vos photos avec notre communauté de gourmands.